豆渣發糕

豆渣浪費了可惜，除了做麪包，做煎餅還可以做發糕。好吃健康營養～

用料  

豆渣發糕的做法  

1. 混合堅果豆漿做法：
   過濾出來的500克豆渣和250克豆漿，加白糖攪拌均勻放涼

2. 麪粉和酵母混合均勻

3. 倒入豆漿液

4. 翻拌至無干粉狀態

5. 倒入不粘模具（如果是蛋糕模具，一定要抹油方便脱模），稍微刮平

6. 放入温暖處發酵至二倍大，上面稍微點綴一下，連模具一起放入加足清水的蒸鍋，大火冷水開蒸，上汽後35分鐘左右。

7. 關火後燜5分鐘取出來脱模

8. 香甜鬆軟

小貼士

此方為8寸圓模的量。6寸減半