原味豆渣發糕

豆渣餅有沒有吃到膩味？桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞？可是，還有最後一點豆渣，換個什麼花樣？
發糕！其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽，也不加糖，如白饅頭一般，只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。

用料  

原味豆渣發糕的做法  

1. 用料

2. 將豆渣倒入碗中，

3. 麪粉與泡打粉混合，篩入碗中

4. 將麪粉與豆渣略加混合

5. 倒入清水

6. 調成稠厚的麪糊

7. 倒入模具中

8. 放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鐘左右

9. 熟透，熄火

10. 出鍋稍涼

11. 脱模

小貼士

麪糊用水量需根據豆渣含水量酌情調整。
喜歡甜食的，也可以在麪糊中酌量加糖調味。