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用料
美味都在魚裏面,這樣的荷包魚你吃過嗎?的做法
胡蘿蔔、香菇、葱、姜切碎
碗中放入肉糜、豆腐、胡蘿蔔、香菇葱姜
倒入蒸魚豉油、料酒 、鹽、拌勻醃製半小時
將餡料填入魚肚中
然後用澱粉封口
熱鍋熱油,將魚放入鍋中晃動,煎制二面微焦盛出
放入姜蒜爆香
放入煎好的魚,加入料酒、紅燒醬油、蒸魚豉油、糖、清水加蓋燜煮5分鐘
待湯汁濃稠時加入高湯精即可出鍋
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