嗨，爆汁的吞拿魚包，你吃過嗎？

孩子不喜歡吃魚？怕有刺？怕腥？
        來吧，這款吞拿魚包專治各種不吃魚的寶寶！😉😉😉

用料  

嗨，爆汁的吞拿魚包，你吃過嗎？的做法  

1. 女兒嫌麪包機揉的面不好吃，我就準備水合法然後手揉，先把材料1除了鹽、牛油、酵母，其他東西混合成麪糰(不需要揉光滑)，放入冰箱冷藏最少4個小時，然後拿出來按順序加入鹽、酵母、牛油，揉出薄膜即可，不需要手套膜，水合法可以參考下廚房，有好多方子，我就不囉嗦啦；

2. 這是揉好的面，放在暖和的地方開始發酵，香港現在氣温25度，發一個小時差不多；

3. 這張圖是🥕2中的吞拿魚餡的材料，吞拿魚也就是金槍魚，做成罐頭有分礦泉水浸、鹽水浸、油浸，做麪包餡最好選擇水浸，可以自己調配味道，洋葱紅、白都無所謂，黑胡椒最好是現磨的碎粒，比粉的香好多，玉米粒水一定要控幹，千島醬和沙拉醬用量相等，

4. 趁着麪糰發酵，把洋葱切碎，用橄欖油炒軟，熄火加入玉米粒、吞拿魚、千島醬、沙拉醬、黑胡椒碎，混合成圖中碗中那樣，然後放冰箱冷藏一會兒，自己可以試下味，倆種醬按自己口味酌情增減，加上黑胡椒碎的加持，吞拿魚的腥味已經完全沒有了，

5. 我準備用28X28的金盤烤，把發酵好的麪糰分成9份，醒面20分鐘，把餡也分成9份，強迫症患者皮和餡是一份一份稱出來的🤣🤣

6. 醒好的麪糰包上餡，進行第二次發酵至1．5倍大，刷上全蛋液，撒上白芝麻，烤箱180預熱好後放進去烤22分鐘即可出爐啦！(烤五分鐘後可以蓋上錫紙預防芝麻烤焦）

7. 包體鬆軟，餡料爆汁的巨好吃的呑拿魚包，你饞到了嗎！

小貼士

超級囉嗦：餡料中的黑胡椒碎是靈魂，千萬別用白胡椒粉代替，洋葱丁和玉米粒是餡料水潤爆汁的關鍵，吞拿魚去掉水淨重140克，玉米粒130克，洋葱半個，這個配比是經過多次調整的，是最平衡口感最好的，供參考。手揉麪包的比機揉的更鬆軟，第二天、第三天一樣軟呼呼的，女兒説是用愛心在保鮮！🤣🤣🤣