這樣的生日蛋糕你試過嗎

今天是媽媽的生日，特地買了一個棋盤蛋糕模具，沒想到第一次弄，還怪好看的～

用料  

這樣的生日蛋糕你試過嗎的做法  

1. 蛋糕胚
   1.雞蛋分蛋白蛋黃放到兩個無水無油的容器中。
   2.製作蛋黃糊：
   1）原味：蛋黃中放入玉米油、水或牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麪粉和玉米澱粉之字形攪拌均勻。
   2）可可味：分一半蛋黃糊出來加入可可粉攪拌均勻。
   3.烤箱130℃上下火預熱10分鐘。
   4.打發蛋白：
   在蛋白里加入幾滴白醋，先打發至粗泡狀態，加入三分之一細砂糖繼續打發，打發至稍微細膩後加入三分之一細砂糖繼續打發，最後打發至8分狀態後加入剩下的細砂糖打發至提起有尖鈎。
   5.把一半蛋白放入原味蛋黃糊中翻拌均勻，剩下一半放入可可味蛋黃糊中翻拌均勻。
   6.倒入棋盤蛋糕模具中（可以用裱花袋裝着擠進去），這裏我倒了兩個模具，這樣切面有層次感哈哈。
   7.小幅度震動幾下模具把小氣泡震出來。
   8.烤箱130℃上下火60分鐘，出爐後從高空摔下震出熱氣倒扣晾涼。
   蛋糕胚完成。

2. 抹面及裱花奶油
   1.把冷藏12小時以上的500g淡奶油倒在無水無油容器中，先用電動打蛋器打發1分鐘。
   2.一次性把50g細砂糖倒入繼續打發，打發至奶油有明顯紋路，打蛋器感覺到有阻力即可，千萬不要打發過度啦，不然抹面會很粗糙。
   3.開抹！發揮小宇宙盡情裝飾哈哈

3. 開吃！香甜的奶油，鬆軟的蛋糕體，新鮮的草莓……太享受了哈哈