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你們家的皮蛋是這樣吃的嗎

涼菜 閲讀(1.19W)
你們家的皮蛋是這樣吃的嗎的做法步驟圖

只喜歡做不喜歡吃🥚

用料  

砂糖 10克
皮蛋 3個
2根
小米辣 2個
青椒 1個(選擇比較嫩的)
1片(一小塊就好)
3瓣
老抽 半勺
生抽 半勺
味極鮮 1勺
陳醋 半勺
10克(根據口味而定)
雞精 5克
味精 5克
花椒麪 5克
辣椒 3勺(根據口味而定)
少許

你們家的皮蛋是這樣吃的嗎的做法  

  1. 將皮蛋剝開洗淨,以備用。將所有的調教加入碗中,調勻,備用

  2. 皮蛋可以,可以不蒸,根據自己的口味而定。我是用線🧵切的,沒有用刀,有的嫌麻煩也可以直接用刀,這個因方便而異。切好的皮蛋裝盤,因為個人喜歡做很注重擺盤,所以這個也是看自己習慣。擺好的皮蛋澆上提前調製好的料汁即可。(PS所謂眾口難調,我的醬料習慣了自己家裏的。)