看到某個達人發的圖片，瞬間被顏值吸引，改良為戚風版
用料
| 雞蛋 | 4*2個 |
| 牛奶 | 40*2克 |
| 低筋麪粉 | 65*2克 |
| 玉米油 | 40*2克 |
| 細砂糖 | 20*2克 |
| 奶油 | 200克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 紅曲粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 200克 |
試過這樣的瑞士捲嗎的做法
玉米油加牛奶攪打至乳化
![試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第2張]( "試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第2張")
低粉和紅曲粉混合過篩，拌勻
![試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第3張]( "試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第3張")
一次性加入3個蛋黃拌勻，蛋清加檸檬汁，細砂糖打至如圖1.5cm左右的小彎角，混入蛋黃液中，翻拌均勻，烤箱中層上下火150度大約20分鐘，接下來做可可味
![試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第4張]( "試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第4張")
方法和紅絲絨一樣
![試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第5張]( "試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第5張")
草莓切丁，奶油打發至無流動性，抹在紅絲絨蛋糕片上，再撒上草莓丁捲起來放入冰箱冷藏定型1小時，可可味蛋糕片也均勻地抹上一層奶油裹在紅絲絨蛋糕卷外面，冷藏一晚口感更好
![試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第6張]( "試過這樣的瑞士捲嗎的做法步驟圖 第6張")
小貼士
卷可可蛋糕的時候，紅絲絨捲開口朝下放在可可蛋糕片上
