烏骨雞,配上榛蘑,雞肉的鮮香充分激發融合在菌菇的獨特滋味中,用超級簡單好學的燒肉方法,在冬日裏做上一鍋雞,扒上一碗飯,是對自己一天工作的美好犒勞。
用料
榛蘑 | 適量 |
烏骨雞 | 半隻 |
薑片 | 適量 |
黃酒 | 適量 |
水 | 適量 |
醬油 | 適量 |
榛蘑烏骨雞|餓了嗎,試試這盆雞的做法
不用放油,直接半隻烏骨雞切塊,放入鍋中,加入薑片、黃酒,翻炒至香
倒入水,漫過雞肉,倒入適量醬油調味
蓋上鍋蓋,大火沸騰後轉中小火慢燉40分鐘左右,這時候嘗一口湯汁,雞肉和榛蘑的鮮香融合在一起,味道鮮美,蓋上鍋蓋,小火慢燉至收汁
完成