補心血助睡眠～玉靈膏

玉靈膏為中醫食療古方，源自清中醫名家王孟英的《隨息居飲食譜》，是補血補氣的臻品，中央電視台《百家講壇》，北京電視台《養生堂》等欄目均有中醫專家介紹該方。 原料組成：龍眼肉（幹）+西洋參（磨成粉比較好吸收）+白糖（磨粉），10:1:1的比例進行配備 食療方來源：清代名醫王士雄（字：孟英）《隨息居飲食譜》 [功用]補血，益氣，安神，改善睡眠，益脾胃。
      玉靈膏 一名 代參膏。自剝好龍眼，盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白洋糖一錢，素體多火者，再入西洋參片，如糖之數。碗口冪以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，別無痰火，便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪。產婦臨盆服之，尤妙。

清*王孟英《隨息居飲食譜》


      血虛，血液不足導致血不養心，所以出現睡眠障礙。玉靈膏養心血，安心神，則心得血養，自然可以安睡。

      氣血虛，則面色必定萎黃蒼白，精力不濟，脾胃虛弱。將正氣，血液補足，可以使得面色紅潤，氣色好正氣足精力充沛，脾胃佳。

用料  

補心血助睡眠～玉靈膏的做法  

1. 龍眼肉為補益佳果，現代研究發現它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪及各種維生素，營養十分豐富，為養心補虛佳品。

2. 西洋參含有多種人蔘皂甙，具有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。它性偏涼，為陰虛體質者所宜，近人張錫純稱它性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之温補者，皆可以此代之。

3. 龍眼肉與西洋參配伍，温而不燥，涼而不寒，是藥食兩用的滋補上品。

4. 西洋參打粉。

5. 白糖打粉，龍眼肉打碎，然後把三樣按比例倒進深盤裏攪拌均勻，放進小燉盅六七分滿。

6. 三份玉靈膏，一份米飯，大概六個小時換一碗新的米加水。

7. 玉靈膏用紗布蓋上。

8. 燉了兩個鐘的樣子，已變軟，混合。

9. 全程40個小時，期間要注意加水，換米飯。

10. 40個小時後的成品。

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小貼士

本方為甘温與甘寒相濟的滋補劑。
      孕婦忌食，兒童不宜。痰火內盛或濕熱藴阻者（舌苔黃膩），不宜食。感冒期間停食。