蝦仁火腿芝士厚蛋燒

肉蛋菜奶齊全的厚蛋燒，早飯來一個，營養很全面了。

用料  

蝦仁火腿芝士厚蛋燒的做法  

1. 蝦仁用鹽和白胡椒醃製半小時後煎熟，備用。

2. 雞蛋打成蛋液，與蔬菜絲混合均勻，加適量鹽調味兒。鍋中倒少許油，再倒入蛋液，中小火煎。

3. 在蛋液還未凝固時，放上芝士片

4. 再放火腿與蝦仁

5. 把蛋餅對摺

6. 慢慢整理成型，全程中小火煎熟。

7. 裝盤後碼上蝦仁，擠上蛋黃醬與番茄沙司裝飾即可

8. 切開，有芝士片有爆漿哦

小貼士

蔬菜可以換成任意自己喜歡的，但是水份越少越好煎。
如果擔心蛋餅太厚，裏面蛋液沒有熟透，可以煎定型後再用微波爐加熱幾秒鐘。