少糖桑果醬

桑葚子的功效與作用
具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。

用料  

少糖桑果醬的做法  

1. 1.桑葚去蒂，用鹽水浸泡3分鐘

2. 2.放白砂糖，攪拌勻，放冰箱1小時以上滲出果汁
   

3. 3.放開水30克，冰糖放鍋裏，冰糖融化放入桑葚，大火燒開，拿不鏽鋼鍋用小火燉，當汁液逐漸變少時，導入手工擠出的檸檬汁，不斷攪拌到濃稠。

4. 4.趁熱將桑葚果醬倒入高温消毒的玻璃罐，倒扣玻璃罐，等冷卻後放入冰箱。因為糖份少儘早食用，不超過3個月，可以抹面包，當果茶食用。

5. 6.鍋裏有剩餘的果醬可以立刻泡茶喝不要浪費。

小貼士

注意消毒時，玻璃罐冷水加熱。