用新鮮“珍稀”水果做手工甜點
用料1 (桑葚果醬)
新鮮桑葚 | 500克 |
糖 | 100克 |
檸檬 | 1個 |
用料2 (桑葚小蛋糕)
雞蛋 | 3個 |
糖 | 70克 |
低粉 | 115克 |
桑葚果醬 | 68克 |
黃油 | 20克。 |
桑葚果醬和桑葚小蛋糕的做法1
新鮮桑葚清洗乾淨,逐個去蒂,放在煮鍋裏
將糖撒上,拌勻,醃製2小時左右
檸檬榨汁
煮鍋上灶,再加入約200克水,大火煮開,轉小火慢慢熬煮
熬製40-60分鐘,湯汁收稠,但不要收幹(涼後會比剛煮好要稠一些),關火
放涼後密封瓶冷藏保存
桑葚果醬和桑葚小蛋糕的做法2