零基礎中式桃酥

傳統的桃酥做法是用豬油來做的，但現在家庭往往沒有現成的豬油，今天我們就用植物油代替豬油，簡單的配方做出正點的味道，再也不想買外面的桃酥了！

用料  

零基礎中式桃酥的做法  

1. 1，準備食材：低筋麪粉、植物油（花生油、玉米油、葵花籽油等，只要沒有怪味道的油都可以，同樣適合傳統的豬油）、雞蛋、細沙白糖、泡打粉、小蘇打、食鹽.

2. 2，用電子稱：100油、50克細沙白糖、20克雞蛋、二克食鹽、一克泡打粉、一克小蘇打。（一個雞蛋用一半留一半）

3. 所有配料攪拌均勻備用

4. 3，最後加200克低筋麪粉，一起攪拌和勻

5. 4，和成麪糰就可以了，前面所有的配料都攪拌均勻了，所以後面和麪就不用多揉，和成麪糰就可以了

6. 5，麪糰分成大小合適的劑子，放在有油紙的烤盤上

7. 6，劑子再用手掌壓成厚薄均勻的餅狀

8. 7，每個餅子上刷點蛋液，再撒點黑芝麻準備進烤箱

9. 烤箱設置温度180度，預熱5分鐘。再進烤箱烤制18分鐘，15分鐘後可觀察酥餅顏色，有點的微黃就可以出爐了！

10. 這種做法簡單意操作，味道真的比買的好吃！