零基礎春餅

在北方會有這麼個習俗 立春也叫打春  家裏老人會張羅烙春餅  這樣一頓飯下來飯菜都有了
但是隨着時代進步  越來越多的年輕人不願意下廚  可能對於和麪也不是特別的在行  所以今天咱們來個零基礎的

用料  

零基礎春餅的做法  

1. 胡蘿蔔🥕土豆🥔洗淨去皮切絲 用水泡一下去下土豆的澱粉
   豆芽洗淨備用

2. 裏脊肉切絲  加入紅薯粉  生抽 料酒 一個蛋清 抓拌均勻 醃製10分鐘

3. 買回來的餃子皮每張都塗上少量油 然後疊放起來   大概七八張一份 放置一會  然後用擀麪杖擀薄

4. 盤子表面塗上油 把擀好的麪皮放入盤子  水開後蒸8分鐘 悶一分鐘

5. 蒸餅的間隙炒菜  可以先炒雞蛋  然後留底油炒肉絲   再炒土豆胡蘿蔔絲  最後炒豆芽  這樣油量可以達到最少 （PS炒豆芽最後出鍋前我喜歡放點醋 這樣吃起來會更清爽  喜歡的可以試下 不要太多 幾滴就行了）
   小香葱洗淨 切斷  再調點豆瓣醬

6. 春餅出鍋了 稍微放涼一點  就可以一層撕開  真的是每一張都晶瑩剔透  吃起來還是軟軟的  
   

7. 最後就是餅裏放入你想吃的配菜 捲起來 一口咬下去  慢慢的幸福感  太好吃啦😋 看到這如果流口水了應該明天廚房就安排上了吧

小貼士

1餅裏面的配菜可以隨意搭配自己喜歡的 不侷限
2 如果是配豆瓣醬，建議炒菜可以不放鹽哦 根據個人口味來