零基礎吐司

吐司可一説是萬能早餐了，可以做三明治，可以做披薩，可以做水果派等等，所以你可以不會做別的，但是一定要學會做吐司哦

用料  

零基礎吐司的做法  

1. 1、食譜是一個吐司的量，為了圖方便我翻倍做了。

2. 2、先將除了黃油之外的所有材料依次放入麪包機，先放雞蛋，牛奶，然後把高粉倒入改在液體上，糖和鹽對角放，中間挖個洞把酵母埋起來。材料放好之後選揉麪鍵啟動揉麪。

3. 2、揉至麪糰光滑。

4. 4、把黃油加進去繼續揉麪，揉完後面團比較柔軟。

5. 5、揉麪完成後選發酵功能，發酵至兩倍大，手戳下不回彈即可。

6. 6、呈蜂窩狀。

7. 7、麪糰從麪包機拿出來，揉至排氣，分成均勻地6個麪糰。滾圓覆蓋，鬆弛20分鐘。

8. 8、取一塊麪團，先拍扁，再均勻擀開，由上而下捲起，不必緊，大概一週半，其餘幾個依次做完，再覆蓋，鬆弛20分鐘。再次均勻擀開，壓薄底邊，將面片緊密捲起2.5圈。

9. 9、排放入磨具，放入發酵箱進行二發，我一般都是烤箱放一碗熱水發酵的。

10. 10、發到9分滿，蓋上蓋子，烤箱預熱180度，中下層175度38分鐘。

11. 吐司出爐，拿出來震模，晾涼後切。