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零基礎涼菜

涼菜 閲讀(3.28W)
零基礎涼菜的做法步驟圖,零基礎涼菜怎麼做好吃

用料  

皮蛋 1個
火腿腸 1根
雞蛋 3個

零基礎涼菜的做法  

  1. 皮蛋涼水下鍋,水開,煮5分鐘(煮過的皮蛋,蛋心成型)剝殼分6份,火腿腸對半,碗裏提前鋪保鮮膜,方便脱模,根據碗大小,與皮蛋錯開擺放。

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  2. 雞蛋蛋清蛋黃分離,先將雞蛋清倒入碗裏。

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  3. 碗上保鮮膜密封,扎小孔

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  4. 上鍋10-15分鐘

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  5. 蒸到蛋清變白,凝固。

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  6. 倒入蛋黃,蒸到蛋黃凝固,保鮮膜脱模。

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  7. 切片,擺盤

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  8. 調汁

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