酸菜魚（零基礎版）

第一次做，操作特別方便而且味道很不錯哦^_-

用料  

酸菜魚（零基礎版）的做法  

1. 之所以稱為零基礎，是因為酸菜是現成買的，黑魚是水產店老闆殺好片好的～

2. 雖然老闆已經把黑魚切成一片一片了，但難免有一些內臟沒有清理乾淨，所以還是要洗乾淨呀～

3. 黑魚片洗淨放料酒、生薑、澱粉醃製半小時～

4. 蒜末、尖椒爆香～

5. 加入酸菜，炒出香味～

6. 加水、放豆芽，一些大塊的魚骨也可以放進去燒啦～

7. 水煮沸後，將魚一片一片放進鍋裏，燒至魚肉變白～

8. 將魚裝盤，放把香菜，再弄點蒜蓉、花椒～

9. 最關鍵的一步：起鍋燒油，將熱油澆淋在上面；一股香味兒伴着“滋滋滋”的聲音～

10. 大功告成！！！