零基礎宴客菜之番茄多利魚🐠

簡單好做(✪▽✪)～酸酸甜甜的大廚菜～！

用料  

零基礎宴客菜之番茄多利魚🐠的做法  

1. 多利魚切片，加少許鹽，薑片，泡料酒醃15分鐘。

2. 番茄開水燙皮後剝皮，用手捏揉出汁，肉也揉爛。。一些方子都説切塊，切開還會流汁，不如碾壓模式哈哈😝很有趣味。

3. 開火倒油少許，可加入薑片，倒入番茄，翻炒下下加入一小碗水。大火收。不夠酸甜就加番茄醬，我還加了三顆冰糖。

4. 收汁差不多倒入多利魚片，魚肉很好熟的，和番茄湯熬上幾分鐘就好了。再加入嫩綠的葱花一起熬～期間用小勺嚐嚐味道😁

5. 出鍋～這是兩人份。用餐時每人一碗比較有儀式感😏

小貼士

第一次做就炒雞成功～炎炎夏日一碗酸甜可口的番茄魚真是小酸爽，美味飽腹還低卡～！