零基礎快手菜-蒜蓉生菜

零基礎，因為生菜不熟也能吃…“毒不死人”乃是判斷廚房新手成功的唯一標準。

用料  

零基礎快手菜-蒜蓉生菜的做法  

1. 大蒜去皮，生菜洗淨撕成小片。

2. 大蒜切片。

3. 鍋中放油，燒熱後放入一半的大蒜片爆香。

4. 等蒜爆出香味之後，放入之前準備的生菜，迅速翻炒。

5. 加入醬油，鹽，和少量糖翻炒。然後，放入剩下的一半大蒜片。出鍋前沿着鍋邊加入一小勺醋提香，然後裝盤即可。

小貼士

1、生菜非常容易熟，入鍋後最好用大火翻炒，保證生菜爽脆的口感；2、蒜分兩步來放，可加強蒜的香味；3、素菜能做的好吃是比較考驗功力，因為我覺得肉不管怎麼做都不會難吃到哪裏去。所以糖啊，起鍋醋啊，用蒜熗鍋這些看起來小的地方，都是這道菜好吃的關鍵。如果有條件，最開始再炸個花椒油就更好了。