[烤箱菜]烤羊肉快手零基礎做大餐

烤串人人都愛，總吃上火又不健康，不過，當你有了這個羊肉吃法，就可以放心大膽的吃了，這個菜譜有很多種變化，大家還可以自己創造哦！

烤箱菜特別快手，而且不佔用鍋，不佔用人，它烤着的時候你可以去做別的，開心～

首先介紹我的這版，家裏人都愛吃圓葱，而且只吃羊肉又比較單調（其實是家裏人都愛吃肉，只吃肉真的不夠吃）所以加了大量的圓葱，吃起來非常棒，量大十分滿足。

然後大家如果想吃純純的羊肉味，那麼在醃肉的時候，代替圓葱要加入大葱，姜來調味，不加菜烤出來的羊肉就是乾爽的，與肉串就非常的接近了！

如果有追求儀式感，追求完美的朋友，那麼就把羊肉串成肉串那樣，用烤網來烤，把烤盤放在下一層接油！這個一定要記住，不然你的烤箱就會遭殃了！這樣烤出來的就百分之九十九像街上的肉串啦～

用料  

[烤箱菜]烤羊肉快手零基礎做大餐的做法  

1. 羊肉切塊，你習慣的大小就可以。我是切成大串那麼大塊的。

2. 圓葱切塊，或者切絲都可以，跟羊肉直接放在一起

3. 混合一下。

4. 加入醬油，料酒（很少即可）蠔油，燒烤料（可以買袋裝的也可以自己兑）孜然粒一定要放，味道好哦，還有辣椒粉。

5. 一起拌勻，一定要拌勻，大塊的圓葱就掰一下。醃製20～30分鐘，也可以不醃直接烤。

6. 給烤盤鋪上錫紙，把羊肉平鋪在烤盤上，儘量一層，方便受熱。我做的量大，大家根據自己的分量調整烤盤大小。

7. 烤箱預熱190度，30分鐘。入烤箱前在撒一層孜然粒，辣椒粉，鹽。

8. 190度30分鐘是用不完的，十幾分鐘的時候大家就要留意，這時候已經是熟了的。時間長是為了不用重複預熱烤箱，喜歡焦的還是嫩的，就可以自己控制了，我喜歡一點點焦的。

9. 這是烤了19分鐘的，我覺得就差不多了，如果其他的菜沒有做好，這時候不着急拿出來，放在烤箱裏還可以保温哦。

10. 最後裝在可以入烤箱的容器中，方便下次加熱，如果是小烤盤，也可以直接上桌哦～

小貼士

裝烤肉的容器可以提前加熱一下，放在烤箱上烤一下什麼的，這樣肉裝進去之後保温比較好哦～