零基礎自制雪花酥

最愛吃的養肥零食——雪花酥❄️，外面買的話一斤140元。週末決定自己嘗試一下，效果還是蠻好的～😄買的原材料都是比較好的，算了一下成本大概是43元/500g、想想這3倍的價差，還是動動小手自己做吧～😁

用料  

零基礎自制雪花酥的做法  

1. 首先，第一步準備原材料，洛基山棉花糖、小奇福餅乾、堅果（家裏有什麼就放什麼了、種類越多越好）、蔓越莓幹、淡味黃油、奶粉、鹽。

2. 稱取適當比例的餅乾和堅果，混合均勻後，放入烤箱100度保温。

3. 找一個不粘鍋（這個很重要），還有硅膠鏟。將黃油熬化、放入鹽攪拌。製作過程全程小火～小火～小火～

4. 完全融化後，放入棉花糖，繼續小火！用硅膠鏟慢慢翻轉，等待其融化。

5. 這個過程因為是小火比較慢、要有耐心，勿加大火候。

6. 完全融化後，加入45g奶粉，繼續攪拌。

7. 確定奶粉、棉花糖和黃油已攪拌均勻後，立即關火不要戀戰。（熬的時間過長，雪花酥會變硬，那就像牛軋糖了！）

8. 將餅乾和堅果從烤箱中取出，倒入鍋中攪拌。

9. 不停翻轉，直到棉花糖和材料均勻混合。將這一團放入鋪好硅油紙的鐵盤中。

10. 最後便是美化它們的步驟，準備一副廚房用一次性手套（不然會很粘手），把它們在鐵盤中按平整。正反面都灑上一層奶粉，這樣摸起來就不那麼粘了（看起來就像一層雪❄️）。整理好後，找一個陰涼的地方靜置5小時，等待放涼～

11. 時候已到、用刀將它們切成小塊，我買的是7*7cm小袋。所以切的大概是3*3cm左右。比較小～這個大家就可以隨意啦！

12. 聖誕節將至、送給朋友一袋雪花酥❄️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)滿滿的甜蜜！

13. 小袋裝起來更精緻喲！也不容易粘到一起～