香芋春捲酥

之前在朋友開小吃店的親戚吃過一條，覺得很好吃，然後就自己做了。

用料  

香芋春捲酥的做法  

1. 先泡好蝦和香菇

2. 先把香芋搓絲，再把炸好豬肉香菇和蝦仁和香芋絲一起攪拌。下蠔油、五香粉、鹽、葱。

3. 備好春捲皮

4. 用勺子🥄把香芋放進去，四邊沾清水，先包底，再把兩邊合起來。

5. 桌子可用保鮮膜包裹，再把做好放在桌子上吹風。

6. 鍋裏下油，開始炸，不需要太久，看金黃就可以撈起來。

7. 也可用烤箱先烤，再下鍋炸，烤箱烤的裏面會比較嫩，但沒有那麼酥。