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上個星期六去麥當勞,孩子點了份香芋派,10元一丁丁小小的,誰知道孩子咬了一口直説不好吃,所以今晚就想看也用芋頭來折騰下看能不能做出美味的食物來,沒想到挺成功的,成品是外酥裏嫩
用料
酥香芋頭卷的做法
芋頭削皮洗乾淨
切片隔水蒸熟
用料理機小孔搖成芋頭泥
把30克白糖放進芋頭泥中,拌勻
揉均勻,稱好,分成等量的小團
分成等量小團,搓長壓扁
把芋頭條依次粘麪粉,雞蛋液,麪包糠
靜置5分鐘,以防炸時麪包糠掉出來
熱油炸兩面金黃,撈起控油
裝盤就可以了
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