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潮汕芋頭卷

菜譜 閲讀(1.92W)
潮汕芋頭卷的做法步驟圖,潮汕芋頭卷怎麼做好吃

用料  

芋頭 半個(500g)
紅薯粉 50克
五香 5克
5克
薄腐竹 一張

潮汕芋頭卷的做法  

  1. 五香粉沒有,我加的這個佐料粉

    潮汕芋頭卷的做法步驟圖,潮汕芋頭卷怎麼做好吃 第2張
  2. 腐竹是用這種薄軟乾的,我是雜鹹店買的

    潮汕芋頭卷的做法步驟圖,潮汕芋頭卷怎麼做好吃 第3張
  3. 芋頭去皮擦粗絲。盆裏放入紅薯粉(如有顆粒先碾碎成粉)鹽、五香粉混合均勻,加入芋頭絲拌勻

  4. 腐竹平鋪,放些拌好的芋頭絲,壓緊,捲起切斷腐竹,把卷好的芋頭卷放在鍋上,依次把剩下的芋頭絲卷完

  5. 鍋裏放水,把卷好的芋頭卷放在蒸屜上放上鍋,中大火蒸十五分鐘左右即可(時間視卷的大小增減),蒸好後拿出晾涼冰箱冷藏保存

  6. 涼後的芋絲卷切片,下油鍋煎即可