洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze

這個看到好想做，但是每次去找都要翻牆好蛋疼。先翻譯過來再做...
這個搭配感覺特別神奇！
話説小時候學畫畫老師都是教的這麼畫梨！！
可是從來沒吃到過長得這麼s的梨好嗎！！！

換算參考自文怡的博客
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克數換算可能會有誤差，我比較喜歡按最少量算，也就是個估計沒大概算。如果你特別介意就拿前面的體積自己算- -

用料  

洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze的做法  

1. 在一個碗中在沸水中可可粉溶化

2. 另取一碗，用電動攪拌器將植物油加糖打至順滑 並加入香草精（電動哦！別被圖片誤導）

3. 向上一步中加入雞蛋，並攪至順滑。大概過程要半分鐘。（務必電動的攪拌器，別看我扔了手抽進去，只是為了顯示質感

4. 加一半面粉 用手抽攪拌（無干粉就停止，不要多拌）

5. 加一半第一步的可可混合物 攪拌（混合均勻就停止）

6. 再加剩下的麪粉 攪拌 再加入剩下的第一步的可可混合物

7. 加入切成丁的梨 和杏仁片 輕微攪拌後填入模具。

8. 175度 1小時

9. 出爐放涼。此時可準備糖漿。將所有糖漿材料混合煮沸後小火煮五分鐘。澆至冷卻的蛋糕。

小貼士

1.分量減半，但時間不用減（親身試驗過了 ，感覺按原方可能還要烤久點）
2.如果你和我一樣使用的模具沒有不沾功能，請務必在模具上塗上薄薄的黃油，不然我相信烤完脱模你會想死。
3.梨的大小可以自己定，我經常看到有一整個放進去的。。不過人家那小。
4.沒洋梨我用了鴨梨 沒黃糖我用了白糖（感覺不要用紅糖把，味道有點重）
5,。想到其他的再説