口感與賣相兼具的一款
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 低粉 | 80g |
| 泡打粉 | 3g |
| 玉米油 | 50g |
| 牛奶 | 50g |
| 白糖 | 70g |
| 鹽、檸檬汁少許 | |
| 杏仁粉 | 適量 |
杏仁蛋糕cup cake的做法
雞蛋蛋黃蛋清分離！蛋黃盆加入30g白糖，鹽少許攪拌
蛋黃盆分次加入玉米油和牛奶
將低粉和泡打粉過篩，篩入蛋黃盆，攪拌！注意手法
蛋清盆加幾滴檸檬汁，剩餘40克白糖分次加入，用打蛋器打至硬性發泡
將打發的蛋白和麪糊攪拌！注意手法
攪拌好的麪糊裝入紙杯中、表面撒上杏仁片！
烤箱175度預熱，先烤10分鐘！轉至135度烤15分鐘即可
小貼士
烤箱不同温度可以自己調控
