香芋春捲：外脆裏嫩

用料  

香芋春捲：外脆裏嫩的做法  

1. 將需要用到的食材切好，可以加你自己喜歡的配料

2. 熱鍋熱油，加入適量的洋葱碎爆香、倒入臘腸條和小蝦米炒香就裝盤備用、再熱鍋熱油爆香洋葱碎倒入芋頭絲加適量鹽、白糖炒香至芋頭絲斷生，期間如果感覺鍋很乾的話可以適量加些水煮一下，再將之前炒好的臘腸條和蝦米都倒進鍋炒均勻，加入適量五香粉、適量的生抽、蠔油拌均勻即可裝盤備用

3. 開始製作：取一塊或二塊春捲皮如圖把配料放在下方的一邊角位置

4. 如圖：將下方一角捲起

5. 如圖：再卷一圈

6. 如圖：將兩邊角對摺起來，空白的兩邊角和上方角都塗些水再捲起來粘着即可

7. 開始油炸：鍋裏倒油燒熱，可以用筷子放入鍋中試試見油冒泡泡出來，可以放入春捲用中火炸至兩面金黃色即可撈起

8. 油炸期間都已經聞到香噴噴的芋頭味和五香粉的香味，忍不住想要嘗試一下了😋😋

9. 用2塊春捲皮包起來不易破裂而且還酥脆不易回軟哦，喜歡的一起試試做吧