自制巧克力脆皮雪糕

用料1 (咖啡口味)

用料2 (可可口味)

用料3 (巧克力脆皮醬)

自制巧克力脆皮雪糕的做法1 

1. 所有材料混合均勻即可

2. 雪糕機冰箱冷凍至少24小時

3. 將自制的雪糕漿倒入模具中

4. 注意液體不要超過刻度線，最好略低於

5. 迅速豎直插入雪糕棒

6. 依上述方法完成其他雪糕，並確認雪糕棒與冰桶上的凹槽位置吻合，然後靜待約15分鐘

7. 用扳手將雪糕撬鬆動，為了看得清楚，我從另一側撬起，實際應該是在右手邊撬更順手

8. 移開扳手，即可拔出雪糕

9. 迅速將雪糕在制好的巧克力脆皮醬內蘸下（如果巧克力醬比較熱，可能會使雪糕外層融化哦）

10. 再迅速的在堅果碎裏打個滾（要迅速喲，否則巧克力會凝固）

自制巧克力脆皮雪糕的做法2 

1. 將材料放入小鍋（不沾更好），小火加熱一小會兒即離火

2. 用刮刀攪拌，手測巧克力醬温度比手温高一些略略有點燙（50度左右）如果温度還較低，則繼續加熱下，保持這個温度，使得巧克力醬成為光亮，流動性很好的狀態即可

3. 注意巧克力醬温度不能過高，否則將失去光亮性