配方兩個雪糕的量,沒有模具可以直接放盒子裏做成冰激凌。
用料
愛樂薇淡奶油 | 125克 |
煉乳 | 25克 |
可可粉 | 40克 |
黑巧克力 | 150克 |
椰子油 | 15克 |
淡奶油➕煉乳打發至出現紋路,放入可可粉攪拌均勻
攪拌好放入模具,冰箱冷凍,這個配方,我做了兩個。沒有模具直接放碗做冰激凌吃也可以
冷凍好脱模,巧克力➕椰子油隔水融化,把巧克力裹在凍好的雪糕上,裹薄一點,我第一個裹得慢了,巧克力很快就凝固了,有點厚。喜歡堅果的可以放一些堅果碎在融化的巧克力中
咬一口脆皮巧克力雪糕,熱量炸彈,超級滿足,哈哈哈,不宜多吃。
小貼士
簡單快手,需要注意的是巧克力可以化在被子裏,方便裹雪糕。裹巧克力要快,要不然很快就凝固了,巧克力會厚。