皂角米又稱雪蓮子、皂角仁,是皂莢的果實。皂角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪。皂角米有清肝明目、美容養顏、通脈養心的功效與作用。
用料
皂角米8克 | 紫署一塊 |
蓮子30克 | 冰糖 30克 |
百合30克 | |
紅棗片20克 |
皂角米、百合多次沖洗乾淨。
泡發15小時以上。
紫薯去皮切小丁,蓮子洗淨,棗片冰糖備好。
皂角米和百合連同泡發用的水一起倒入鍋中,這樣糖水更粘稠,水不夠再加入所需的水量,我用的電飯煲。
蓮子和紫薯也倒進去按燉湯鍵,如果普通鍋的話燉半小時差不多了。
半小時以後加入紅棗和冰糖繼續燉20分鐘就可以了。
養顏甜湯燉好了。
成品圖