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關於重慶美蛙魚頭做法步驟圖解
關於重慶美蛙魚頭做法步驟圖解
重慶美蛙魚頭
04-20
青蛙和魚頭都很新鮮,麻辣味很重(適合重慶的ggmm)。價格有點高。感覺青蛙個頭太大了一些。環境一般,適合同學聚合,呵呵。價格適中,環境可以,口味不錯,特別美蛙和魚頭尤其好吃.真正的重慶吃法,正宗,爽口,有機會來四川的朋友...
重慶跳跳蛙
02-14
用料q重慶跳跳蛙的做法qq...
重慶豆花魚
10-06
比水煮魚健康的做法,自己家裏做起來也不麻煩,麻辣鮮香的口感,即使夏天也很有食慾呢!用料草魚一條內酯豆腐一盒花椒少許幹辣椒幾個郫縣豆瓣醬適量蛋清一個澱粉少許油鹽醬醋等適量生薑適量蒜瓣1-2個重慶豆花魚的做法兩斤左...
重慶火燒魚
02-07
重慶火燒魚!自創!原創!説到重慶,想到的是,辣!此菜麻辣口味!用料火鍋底料三勺草魚一條杭椒適量啤酒半斤鹽!味精各兩勺蒸魚豉油兩勺辣椒,麻辣適量料酒兩勺重慶火燒魚的做法活魚中間劈開!花紋刀!鍋底鋪墊豆芽!加兩勺鹽!料酒加醃製一下...
美蛙魚頭煲
02-19
爽快的熱辣、鮮嫩的牛蛙、美味的魚頭三連擊征服你,夏天喝了這碗湯保準叫你酣暢淋漓的出汗。用料魚頭一個牛蛙兩隻冬瓜一節魔芋絲一盒香菇五隻鵪鶉蛋扁尖可有可無黃剁椒藤椒花椒適量油鹽白胡椒粉料酒適量姜葱蒜適量美蛙...
重慶家常魚
05-18
最喜歡奶奶做的家常魚了(還是爺爺給起的名字)今天調料味道都剛剛好,趕緊記下來~用料姜3片葱半根花椒隨意蒜3瓣料酒隨意醬油憑感覺醋憑感覺鹽一小撮澱粉重慶家常魚的做法下鍋前,魚兩面抹一點點鹽,熱鍋冷油,油開後,放魚,煎到有一...
萵筍頭泡椒肥魚鰍(重慶重口味)
09-30
用料泥鰍一斤萵筍頭一斤泡椒泡姜半碗大蒜適量薑片適量老抽兩大勺郫縣豆瓣兩大勺雞精適量白糖兩大勺萵筍頭泡椒肥魚鰍(重慶重口味)的做法泥鰍洗乾淨去血水,水中放料酒,薑片,花椒!萵筍頭稍微煮一下!泡椒泡姜大蒜新鮮薑片等食材...
重慶美蛙魚頭火鍋【圖文】
04-05
用料魚1條重慶美蛙魚頭火鍋【圖文】的做法草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。去頭去尾。將魚從中間劈開,去掉魚骨。再輕輕片下魚腹上的魚骨。用斜着把魚肉片成魚片。把美蛙洗淨片好的魚片、洗淨的美蛙加入鹽和白酒醃製20分...
重慶麻辣魚
01-29
用料龍利魚一塊辣椒醬三勺鹽少許澱粉少許啤酒適量姜葱蒜適量白芝麻適量重慶麻辣魚的做法龍利魚一塊切成薄片用啤酒醃製十五分鐘瀝乾,放入澱粉鹽抓勻醃製温熱中放姜蒜粒,辣椒醬炒出紅油加水,熬五分鐘,根據個人喜好決定是否...
重慶火鍋魚
01-25
今天終於出門買菜,走了一圈發現沒什麼可以買的。豬肉不喜歡而且死貴,聽到旁邊魚販叫賣着6塊一斤的魚🐟湊熱鬧的去看一下,發現品質還不錯,於是買了30塊錢的魚回家做一頓火鍋。味道好吃到哭😭,今天把私藏㊙️的菜譜送給你們啦,...
重慶美蛙火鍋的做法
03-11
嫩肉片,感覺是酥肉的樣子,因為肉外邊包裹了一層面粉,味道一般。豆乾、木耳,小菜部分,口味也還可以,木耳很脆,豆乾的話是比較厚的那種,很嫩。用料花椒適量美蛙10只幹騰椒適量幹辣椒適量重慶美蛙火鍋的做法的做法原料:花鰱魚頭2...
重慶酸菜魚
08-24
酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一,魚片細嫩爽滑,湯酸鮮美,是一道比較簡單易做,老少皆宜的開胃下飯菜……用料大頭魚一條澱粉3-4勺料酒2小勺油適量酸菜適量姜蒜粒適量幹辣椒適量重慶酸菜魚的做法市場上買的大頭魚,讓師傅切成片...
沒有魚頭的美蛙魚頭
10-07
愛吃美蛙魚頭,這次只有蛙沒有魚頭,做個家庭版的美蛙哈用料牛蛙2斤半薑片蒜瓣料酒勺鮮青花椒幹青花椒幹辣椒豆瓣大葱澱粉魔芋沒有魚頭的美蛙魚頭的做法買來的牛蛙洗淨剁成大塊,加少許鹽,料酒,薑末,少許澱粉醃製一會準備好配...
重慶水煮魚
03-27
家庭版川味水煮魚沒有按常規方法制作受到毛血旺和水煮牛蛙啟發自創效果意想不到的好親測!!不好吃打我!用料巴沙魚柳3條約1.5kg牛蛙2只黃豆芽適量油菜2棵鴨血1塊蟹棒看着買毛肚1盒香菜適量午餐肉1塊重慶火鍋牛油底料半塊...
美蛙魚頭的做法美蛙魚頭的家常做法
02-21
用料草魚1條美蛙100g美蛙魚頭的做法美蛙魚頭的家常做法的做法蓮藕削皮,粉絲提前泡軟,芹菜、白蘿蔔洗乾淨;油麥菜扯開泡水洗好;玉米、胡蘿蔔洗乾淨;花菜泡水,葱切斷姜、蒜切片、蓮藕、胡蘿蔔切片,玉米斬段,芹菜去葉子切斷;豆腐...
重慶烤魚
10-09
用料草魚1條(3斤,按需)豆瓣醬勺(3茶匙)洋葱1個料酒2勺藕1節油150克花椒一把幹辣椒若干薑切片蒜一個(剝成蒜瓣)鹽克5-10g(安需)味精3g(1小勺)配菜按喜好青紅椒個若干(按喜好)重慶烤魚的做法烤箱碼味,我用的薑絲和洋葱墊在烤盤上,增...
美蛙魚頭
05-02
用料花鰱魚頭1個牛蛙2只(約2斤)郫縣紅油豆瓣醬100克永川豆豉25克花椒(青+紅)各30粒大葱、老薑、蒜頭各適量幹辣椒10個菜籽油175克酸菜100克十三香10克五香粉、花椒粉各5克陳醋、白酒、黃酒少許白糖5克藤椒油、麻椒油...
重慶來鳳魚
06-11
用料草魚1條澱粉2勺泡椒6個料酒2勺郫縣豆瓣2勺幹辣椒20個鹽40克花椒50粒老薑5片雞精1勺糖15克小葱2根香料1勺芫須3根泡姜1塊醋1勺大蒜1瓣豬油40克重慶來鳳魚的做法新鮮草魚切段,洗淨,加鹽,老薑,小葱葉子,料酒,去腥味約50分...
泡椒牛蛙(重慶限量版)
10-06
勒個牛蛙,安逸慘!用料牛蛙1500g泡姜1個泡椒(朝天椒)20個(口味輕的可以少放點,我是重口味)老薑半個花椒15顆(口味重,不解釋)大蒜5顆大葱3根(只要葱白,切段)豆瓣2勺老抽1勺生抽2勺料酒3勺澱粉少許雞精少許泡椒牛蛙(重慶限量版)的做法先...
重慶美蛙魚頭怎麼樣【圖文】
04-10
用料魚1000g美蛙500g油適量鹽適量重慶美蛙魚頭怎麼樣【圖文】的做法魚去鱗,美蛙洗淨,加工成片,魚頭魚骨和魚肉片分開;(這點工序賣魚老闆就可以代理了)把雞蛋蛋清取出和魚攪拌,當然魚買回來要洗過的,呵呵!鍋燒熱加油,大約加油一...
美蛙魚頭🐠
08-29
巴適得板!用料牛蛙4只魚頭一條火鍋底料半包葱2根姜10片蒜20瓣花椒兩把幹辣椒一把香菜2根雞蛋1個洋葱半個土豆1個豆瓣醬2勺葱花一把美蛙魚頭🐠的做法鹽料酒姜粒葱葉雞蛋澱粉醃製半小時放油加入火鍋底料豆瓣醬大蒜姜花椒...
重慶紙包魚
04-15
用料羅非魚1條蠔油2勺辣椒6個韭菜5克重慶紙包魚的做法海鱸魚從魚襠部開刀,背部連在一起。加入鹽、白酒、藥芹段、香菜段、大葱段拍破、老薑、雞精、味精、醃製半小時。醃製好的魚清洗乾淨加200克啤酒蒸熟。鍋中加入水...
重慶花椒魚
03-09
一羣重慶的小夥伴畢業來深圳工作,時常想念家鄉味道。又辣又麻的花椒魚,大家齊聚一起來分享,喝一瓶冰啤酒,好生愜意。用料花椒3把澱粉少許料酒2勺姜4片鹽少許雞蛋1只幹辣椒少許魚調料1包藕片1根土豆1顆芹菜1把魚1條大蒜5瓣...
重慶烤魚
05-17
很久以前在網上搜索烤腦花的製作方法,搜到一個帖子,方法很簡單,試着做了2次,挑食的兒子説非常好吃。後來再想做的時候怎麼都找不到原來的貼子,只能憑着記憶來做。疫情期間沒事,就想試試用烤腦花的方法來做一次烤魚,想着應該...
重慶美蛙魚頭加盟哪家比較好重慶美蛙魚頭怎麼樣
08-15
“冷鍋”的做法(冷鍋:就是火鍋廚師在廚房將菜品作好,端上桌顧客就可以食用,食用完後在涮菜),選用養殖美蛙和花鰱魚頭,配以:辣椒、花椒,葱、蒜、米酒、滋補藥材,等等多種調料。讓美蛙魚頭火鍋重點突出香氣四溢,麻、辣、鹹、鮮、嫩...
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