用料
| 雞蛋 | 5 |
| 牛奶 | 45 |
| 玉米油 | 45 |
| 低粉 | 55 |
| 鹽 | 1 |
| 糖 | 60 |
| 檸檬汁 | 2 |
| 裝飾 | |
| 牛奶 | 65 |
| 可可粉 | 25 |
| 草莓 | 適量 |
| 棉花糖聖誕裝飾 | 適量 |
| 淡奶油 | 500 |
| 糖 | 40 |
聖誕老人樹樁蛋糕的做法
先稱好所需要材料
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張")
分離蛋清蛋黃
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張")
45g牛奶➕45g玉米油用打蛋抽攪拌均勻
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張")
篩入55g低粉並攪拌均勻
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張")
加入剛剛分離出來的蛋黃，分2次攪拌均勻
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張")
最後的蛋黃糊如圖，備用
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張")
蛋清放入無油無水容器，加入2克檸檬汁和1g鹽打發成濕性發泡彎鈎狀
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張")
最終蛋白霜如圖所示
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第9張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第9張")
分三分之一蛋白霜到蛋黃糊裏切拌均勻
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第10張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第10張")
倒回剩下的蛋白霜中翻拌均勻
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第11張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第11張")
最好倒入鋪好烘烤紙的28*28烤盤中，抹平，輕震
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第12張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第12張")
放入預熱好的烤箱中170點，18分鐘
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第13張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第13張")
烤好倒扣放涼，脱模
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第14張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第14張")
500g奶油➕40g糖打發到尖鈎狀
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第15張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第15張")
65g牛奶➕25g可可粉混合均勻，過篩備用
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第16張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第16張")
取250克奶油霜加入可可麪糊攪拌均勻裝裱花袋備用
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第17張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第17張")
做樹樁：將放涼的蛋糕胚切成4cm，6cm，8cm寬度，剩下的用圓形模具印出幾個圓胚
切好的蛋糕胚抹奶油放水果，最後整個塗抹上奶油
用sn7054花嘴裝上可可奶油擠出樹樁紋路，用叉子掛出樹輪放上裝飾品擺件即可
![聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第18張]( "聖誕老人樹樁蛋糕的做法圖解 做法步驟 第18張")
![[聖誕樹樁蛋糕卷]做法 步驟 圖解](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/721d/254a/721d93043903890c5686bc79d6276b08611e0fc966c3b994c7c70ce69cfa104136860e81b5d76f02-s.jpg "[聖誕樹樁蛋糕卷]做法 步驟 圖解")