辣炒自發黃豆芽（含自發過程）

這種自發豆芽我只在東北看到過，芽很小，公婆説主要是吃豆的，那會想吃豆芽又不想買市場上的 公婆就發了一些豆芽給我吃，味道真的很不錯，所以當場我就學來了

用料  

辣炒自發黃豆芽（含自發過程）的做法  

1. 1.準備食材

2. 2.將黃豆沖洗幾遍，加入水沒過黃豆泡2個小時

3. 3.把不好的黃豆摘掉，盆內濾掉水分

4. 4.拿塊毛巾打濕擰掉水分，鋪在黃豆上面，找一處光線較暗的地方放三天左右，每天沖洗三遍，濾掉水分打濕毛巾鋪在豆芽上面

5. 5.第三天的豆芽

6. 6.小紅椒洗淨切末，葱薑蒜切末，鍋內燒熱倒油，煸炒葱薑蒜和小紅椒至香倒入豆芽翻炒。出鍋前三十秒左右倒入適量鹽、五香粉、耗油、雞精翻炒均勻即可出鍋

7. 7.出鍋

小貼士

1.泡黃豆是為了讓泡發黃豆更好發芽2.一定要及時沖洗豆芽，防止捂爛3.毛巾最好選厚點的，太薄的話還沒到沖洗時間就幹了