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關於雲縣做法步驟圖解
關於雲縣做法步驟圖解
少油鹹鮮雲南雲縣土雞米線
07-25
一個土生土長的雲南人,追風去到了福建。第一年的生活,吃不慣閩南菜的淡,心裏總是饞家鄉的小吃,想吃辣,但不知不覺中,口味已經發生了改變。氣候又濕又熱,很想念街口那家雲縣土雞米線的時候,索性就自己動手做了一版回憶中的土雞...
沙縣扁食
01-22
用料鹽適量冰水適量雞精適量小蘇打適量胡椒粉適量裏脊肉250克十三香適量葱花1只葱頭油適量沙縣扁食的做法準備250克的裏脊肉切塊,放入絞肉機,加入雞精鹽,胡椒粉,十三香,冰水攪拌三分鐘,再加入一點蒜頭和小蘇打,再攪拌三分鐘...
❗沙縣扁肉(雲吞 | 混沌)
06-01
想要在家就能吃到福建的一些特色美食嗎?在這裏我教你兩種福建特色美食的做法,簡單易學。趕緊跟我學起來吧!(福建扁肉)🍲用料豬瘦肉(豬腿肉)250克豬豚骨(湯底)500克澱粉2勺蛋清1個生抽2勺雞精1勺鹽1勺白醋2滴葱1根香菜1根紫菜0...
我是縉雲縣人小名廚師
04-18
酸菜魚很太多好吃挺好吧😊😊😊😊用料水1000克鹽3克醬油2勺糖2克我是縉雲縣人小名廚師的做法第一第二小貼士酸菜魚...
沙縣拌麪
11-20
記錄下土爸做拌麪,😄大概步驟是如此用料拌麪花生醬適量生適量鹽少許葱花適量豬油(或熟油)適量蒜米適量面適量沙縣拌麪的做法看視頻小貼士我覺得面拌好,再燙幾片青菜蓋上更加有食慾。...
沙縣扁肉🌸沙縣餛飩🌈沙縣小吃手打扁食🌈
07-28
愛生活🌸愛美食😍記錄生活,有限的時間做無限的事🌈福建特色小吃🌸沙縣扁肉😁正宗的沙縣餛飩都是手打的,現在很多都是機械化,兩者的口感是有區別的,比較懶的寶寶可以直接加冰塊和調料料理機打成泥😄出鍋撒點白胡椒粉,真心好...
沛縣煎包
06-23
用料麪粉若干酵母若干糖若干豬肉末若干鹽若干姜若干大葱一棵醬油若干香油適量水若干沛縣煎包的做法和麪發酵我是放烤箱發的40℃兩小時也可放温水裏和餡依個人口味添加調料面揉好切成包餃子大小的劑子擀皮能包上就行不...
小吃|沙縣經典香拌雲吞
05-15
好吃到骨子裏的沙縣小吃這一款的肉餡是加了料的吃起來口感更加的豐富醬汁調製可以説是相似度100%無論拌雲吞還是拌麪,都非常的好吃😋用料料酒雲吞皮胡椒粉雞精蠔油雞蛋生粉香油肉餡葱花小吃|沙縣經典香拌雲吞的做法先給...
沙縣雞腿
10-24
昨天315,瘦肉精羊肉曝光了,引起了不小的轟動。瘦肉精到底是啥呢?説白了就是能讓豬牛羊”增肌減脂”的藥物,使用瘦肉精,可以讓養殖户提高經濟效益,但這是違法的!因為瘦肉精會被人體吸收,造成心血管疾病,長期攝入會誘發癌症!這麼...
沙縣雲吞(脆脆肉)
05-26
因為之前在廣東很喜歡吃沙縣小吃,特別是他們的脆脆雲吞,來到台灣非常想吃但是吃不到,所以嘗試了好多次這次終於成功了!用料豬腿肉100g肉鐵鎚1隻蘇打粉2匙(內文照片大小)鹽1匙(內文照片大小)雞精1匙(內文照片大小)沙縣雲吞(脆脆肉...
沙縣麻醬香拌雲吞
04-23
一直很喜歡沙縣的香拌雲吞,嘗試在家做,這個版本90%復刻了沙縣的味道,而且零難度超快手用料芝麻醬1勺沙茶醬0.5勺(沒有可不加)醬油1勺鹽一點點(可以不加)温水若干香油半勺沙縣麻醬香拌雲吞的做法麻醬一大勺,沙茶醬小半勺,醬油一...
沙縣扁肉
04-25
刷小紅書的時候正好看到了,於是記錄在這裏,方便以後查閲用料裏脊肉600克鹽5克味精4克糖10克小蘇打5克生抽25克蠔油15克冰水100克沙縣扁肉的做法裏脊肉加所有調料放絞肉機,然後分次加冰水攪碎,記住肉一定要純瘦肉!用裱花袋...
小吃|升級版沙縣香炸雲吞
05-09
脆脆的表皮裹着滿滿的肉餡“咔滋咔滋”一口一個,太香了。在美國時間待長了包個雲吞也是“美式芝士炸雲吞”形狀洋裝雖在身,但始終是中國心啊!!!用料料酒醬油葱花雲吞皮豬肉生粉鹽糖小吃|升級版沙縣香炸雲吞的做法1⃣️先給肉...
我是縉雲縣人小名廚師
04-18
😱😱😱用料水1000克鹽2克醬油2勺雞精我是縉雲縣人小名廚師的做法第二第一小貼士挺好啊...
襄縣燜面
12-18
燜麪條準備食材葱薑蒜五花肉蒜薹黃豆芽豆角蒸鍋燒水濕麪條撕鍋底加香油悶20分鐘悶20分鐘後在加香油攪拌另備炒鍋先放八角花椒幹辣椒和葱薑蒜隨後煸肥肉在放瘦肉少量鹽多量醬油(老抽)一平勺蠔油共同炒炒炒一兩分鐘加入水...
壽縣圓子
10-13
壽縣人每到過年都會做圓子,圓子是壽縣人過年時餐桌上不可或缺的一道傳統美食,寓意一家人團團圓圓。壽縣圓子是壽縣特有的地方經典美食,在壽縣以及周邊長大的人從小都吃過父母或長輩做的圓子,壽縣人無論走到哪裏,都會對壽縣...
濰縣酥鍋
06-23
用料白菜15片海帶300克醬油5勺藕1節醋5勺葱1根姜10片料酒2勺鹽15克排骨500克鮁魚1條豆腐皮2張濰縣酥鍋的做法所有的食材洗淨鍋底鋪白菜幫子,然後碼一層鮁魚,在鮁魚上再碼白菜,再碼一層排骨,排骨上碼一層白菜,再碼一層海帶,...
沙縣扁肉(餛飩/雲吞)
10-17
還記得小時候一碗扁肉才1元錢,後來慢慢漲價現在小份也要5、6元。然而福建以外基本都吃不到正宗的扁肉。外地有叫雲吞、餛飩之類的,但都不是沙縣的扁肉,口感也不太一樣。不像餛飩那樣比較明顯能夠吃到肉粒,沙縣扁肉比較有...
攸縣香乾
05-23
滑嫩下飯用料豆乾三塊五花肉100克醬油、蒜泥、葱花、瀏陽豆豉、青紅辣椒適量攸縣香乾的做法香乾切片放入盤中配料備好、醃好醃好的瘦肉(最好用五花肉)碼至香乾上,淋點生抽和鹽放入鍋蒸5分鐘所有配料放入鍋中炒香,再碼到蒸...
沙縣版雲吞
01-23
吃膩了平常做的雲吞,下廚房真的是個好東西😂搜出很多友友們教的沙縣雲吞做法。綜合下,也來做個。以下為了方便自己以後做時忘了😂參考自廚友的方子。方便自己以後看!大家可參考一下。用料豬裏脊肉(買嫩滑的)我用了差不多40...
沙縣雲吞
03-06
加入熟芝麻的雲吞餡,口感真的特別好用料餛飩皮半斤豬肉適量生抽適量鹽適量姜適量蛋清1個熟芝麻適量葱花適量生菜適量蒜頭油適量高湯適量沙縣雲吞的做法肉跟姜打成肉末,把炒熟的芝麻倒入肉末中,加入蛋清,鹽,味精,生抽,少量油...
豐縣炒麪
11-10
小時候媽媽經常炒給我們吃,那時候的面是自己家拿麪粉去加工的,煮出來的面很筋道。現在不在父母身邊,自己琢磨着吃,我手藝不高,學到媽媽五分的精髓,餵養自己不成問題了😂用料雞蛋2只綠豆芽100克掛麪3兩孜然粉1勺青菜酌情辣椒...
沙縣板鴨
09-25
沙縣板鴨,自己養的白鴨,才4個月,有點大了,最好用黑鴨,但是黑鴨我只養了一隻,黑鴨要養6個月才能做,不然太小。純屬個人記錄一下。(鴨子一定要提前拿出去殺,自己殺不乾淨)用料鴨子(最好黑鴨,肉不會太厚)鹽沙縣板鴨的做法鴨子提前...
沙縣脆餛飩(港式雲吞)
04-26
因為自己特別喜歡吃沙縣小餛飩那種脆脆的口感,外面買又擔心衞生,而且現在沙縣小餛飩都漲到6塊錢一碗了。乾脆自己做了用料餛飩皮5兩豬肉半斤澱粉5勺料酒1勺胡椒粉1勺鹽3勺泡打粉3勺沙縣脆餛飩(港式雲吞)的做法豬瘦肉去...
單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法
10-25
今天教大家做一道早餐小吃-單縣羊湯,建議學單縣羊肉湯可以配油酥燒餅,色澤金黃,外酥裏嫩,酥香可口。用料羊肉200克姜2片花椒3粒香菜1根料酒1勺葱1根鹽10克單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法調料放在一起,攪勻成餡料備用面...
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