半煎黃腳立
用料
半煎黃腳立的做法
魚洗淨,加少許鹽稍微醃製一下
姜葱蒜辣椒切絲
熱鍋冷油加魚中火煎,煎至水乾放姜葱蒜入內
放水,料酒入魚半身,大火轉小火3-5分鐘
將魚翻身,試味道,加少許醬油,糖,大火收汁出鍋
小貼士
熱鍋冷油,魚不要急着翻面
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