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用料
香煎帆立貝的做法
市場購買急凍帆立貝
室温自然解凍
解凍後用吸水紙吸乾水分,儘量吸乾,撒鹽和胡椒碎醃製5分鐘
煎鍋燒熱融化黃油,下貝丁煎制,兩面煎熟再撒胡椒碎即可出鍋
色澤油潤、香氣撲鼻、口感脆嫩、味道鮮美
小貼士
也可根據個人口味用橄欖油或色拉油代替黃油
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