小吃｜升級版沙縣香炸雲吞

脆脆的表皮裹着滿滿的肉餡
“咔滋咔滋”
一口一個，太香了。

在美國時間待長了
包個雲吞也是“美式芝士炸雲吞”形狀

洋裝雖在身，
但始終是中國心啊！！！

用料  

小吃｜升級版沙縣香炸雲吞的做法  

1. 1⃣️先給肉下點料：葱、糖、鹽、生抽少許、料酒少許、生粉少許拌勻即可；2⃣️取一張雲吞皮，包成你愛的形狀

2. 包好的雲吞放一旁待用

3. 1⃣️在油温約100度後放入雲吞⚠️在未定型前，千萬別輕易攪動，否則容易露餡，肉便重新依附在雲吞表皮上成黑點，很難看喲
   
   2⃣️輕輕的晃動鍋，一面成型便翻面繼續讓雲吞均勻受熱，炸至透、呈金黃色即可撈出
   

4. 瀝乾油後便可裝盤
   
   

5. 加一碟泰國甜辣醬（或你愛吃的醬）蘸上醬吃一口，滿嘴祕製的肉餡鮮香加上香脆脆的外殼，這是什麼神仙口味啊～