涼拌冰草（蒜泥版）

😊大家好，第一次創建菜譜，不好請勿怪。今天中午吃了冰草，並拍了照片，晚上閒下來整理一下，寫上來。
因為我家老公酷愛蒜泥，所有涼菜都離不開蒜泥，還有花生米，所以今天做了蒜泥版涼拌冰草，喜歡吃蒜泥的廚友們可以嘗試下，是個非常簡易快手的涼菜。開始吧

用料  

涼拌冰草（蒜泥版）的做法  

1. 冰草洗乾淨控水，太大枝的，可以改小一點。是稍微控水，沒有必要控太乾。

2. 準備花生米，不吃的可以不放。我老公愛吃，所以放了點。圖片是在烤的花生米，大家也可以直接油炸，或是買成品熟花錢。

3. 蒜頭5粒，香菜不吃的可以不放

4. 蒜瓣去皮壓成泥，壓成泥成了蒜蓉，蒜味完全釋放出來，很好吃。沒有壓蒜泥的鉗子，那就總手剁吧，😄

5. 除冰草外，所有材料混合。這個醬非常香（忽略我烤糊的花生，開火的時候真不能分心😭😭）

6. 拌好的調料放入冰草

7. 最後帶上一次性手套用手拌輕輕均勻就可以開吃啦，非常爽脆冰涼。（冰草很脆嫩的，用手不能太用力，會捏軟的就不脆了，也可有筷子輕輕翻拌一下）😁

小貼士

最後，很多涼拌菜都放醋，這個不需要放，錯太酸了，不適合放冰草這種菜裏。（以前我試過放醋的，酸的吃不下）。方子不好的地方，望廚友們指點。