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用料
| 裏脊肉 | 600克 |
| 鹽 | 5克 |
| 味精 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 小蘇打 | 5克 |
| 生抽 | 25克 |
| 蠔油 | 15克 |
| 冰水 | 100克 |
沙縣扁肉的做法
沙縣扁肉
餛飩
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