關於北京素什錦做法步驟圖解

北京素什錦。突然想吃北京稻香村的素什錦，家裏又買了油豆泡，趁勢添上腐竹，皇子菇，馬蹄，筍片（為了不浪費油豆泡有買了很多其他的配料==b)，加上家裏原先有的香菇，木耳，花生米，做成一鍋素什錦。調料易得，製作簡單，口味甜鹹鮮，可做夏夜...

在第十六期食物·對話中，我做了一道家鄉的素什錦，以表心中對家的思念。在我的家鄉南京，春節前忙活完衞生大掃除後，媽媽們最重要的事情就是張羅準備“素什錦”了。素什錦又叫“十樣菜”、“十景菜”，因為最初的確是由十種菜...

名為‘什錦菜’就是有啥菜就拌啥菜，不拘一格～餐桌上少不了的一道小菜來佐餐，非常的爽口解膩……簡單、方便、快捷*^_^*用料菜品：黃瓜白菜胡蘿蔔香菜乾豆腐大蒜粉絲雞胸肉調料：香醋香油辣椒油糖雞精鹽東北什錦拌的做法買來...

全素的非常健康用料杏鮑菇1大隻香菇250g胡蘿蔔1個豆腐泡200g什錦全素的做法洗淨食材，切片，準備少許葱末熱水焯熟蘑菇熱鍋涼油，下胡蘿蔔片，煸到七成熟，盛出備用少許油，爆香葱末，下杏鮑菇、香菇，放少許蠔油，翻炒幾下。下胡蘿蔔，豆...

用料胡蘿蔔芹菜木耳黃花菜藕菠菜黃豆芽香菇冬筍薺菜茼蒿薑黃瓜薑片（絲）千張絲豆腐果南京素什錦的做法洗淨該切絲切絲，該切片切片，該切段切段每種菜按各自的炒法放調料，拌在一起就好啦！建議準備一個大的盆，炒好一道放一道，綠葉...

用料芹菜1根花生20克木耳10朵香菇5朵黃花菜10根鹽1克香油1勺味精0.5克大料1克花椒5或6粒素淨素什錦的做法芹菜切斜段（可焯水），木耳，香菇，黃花菜泡發，擇淨，瀝乾水分，備用。熱油，放大料，花椒，翻炒爆香，放入黃花菜和香菇翻炒，放入木耳...

南京特別火的冰箱菜，每次可以做很多，然後放在密封盒存放在冰箱裏。每次吃用乾淨地筷子夾出來一些。做法很簡單，材料也很普遍。跟我一起做吧。用料黃豆芽一把胡蘿蔔四分之一根千張1張菠菜1把杏鮑菇半個南京什錦菜的做法1....

用料龍口粉絲胡蘿蔔黃瓜海帶雞蛋調料鹽糖味精，生抽，陳醋，紅油小料葱薑蒜東北素什錦的做法將胡蘿蔔，黃瓜，海帶，小料分別切絲雞蛋煎成薄餅，改刀成絲海帶絲焯水，粉絲焯水粉絲，海帶絲，胡蘿蔔絲，小料絲，黃瓜絲抓勻調基本調料，陳醋，麻油，紅...

素什錦是百姓家中一道常見的小菜，冷吃熱吃勻可，喝粥下酒都很搭，素什錦的食材並沒有特別的限制，都是以豆製品為主，鹹香可口，也是能吃出肉味的一道素菜。用料幹木耳20g幹黃花30g幹香菇30g幹腐竹90g荸薺10個毛豆20g胡蘿蔔1根姜...

我愛素食我愛素食，素什錦南北方差異很大，我是北方人我做出了南北方都喜歡的素什錦！大家快來試試吧！用料鹽糖生抽老抽香油黃酒香菇水黃花菜水木耳幹香菇口蘑黃花菜腐竹麪筋荸薺素什錦的做法準備食材：木耳、幹香菇、黃花菜、...

這道素什錦無需提前各種材料提前煎炸，甚至連花生米也不用提前煮好，一切都是一鍋出，但味道絕頂的正宗，快手版素什錦你也來試試吧！用料木耳適量腐竹適量白糖多些烤麩適量銀耳適量香菇幹適量花生米適量生抽多一些老抽調色用香...

用料胡蘿蔔2根黃豆芽克香菇4朵木耳朵藕2節菠菜1把芹菜幾根冬筍1根黃花菜100克千張3張豆乾5塊豌豆葉200克醃雪菜1包薺菜300克茨菰8只南京年菜素什錦的做法南京傳統年菜，小時候住城南的時候，看着外婆在堂屋的院子裏炒，後來...

這道菜和家裏的大廚姑父學的，簡單易做好吃，可惜缺了很多原材料，家裏有啥就放了啥。缺了花生，烤麩，黃花等。多做點兒放在冷藏可以吃好幾天。用料腐竹100克木耳一小把香菇20朵銀耳一大朵玉米油150克生抽50克老抽20克料酒50克...

用料木耳朵胡蘿蔔根香菇朵毛豆仁黃花菜西藍花南北素什錦的做法配菜麪筋鍋裏，水，話梅。把黃花菜、毛豆焯水鍋倒油加冰糖融化加蠔油、生抽、鹽、下毛豆乘出西南花、木耳,蘿蔔焯水乘出來兩種菜攪一起...

不知道從啥時候起熟食店除了有醬牛肉醬豬蹄豬肘子、麻辣雞一切，鴨一切，還有了素菜的一席之地，並且賣的不比肉類差，我每次去買的時候都會帶些素菜，不過那些麻辣鴨貨什麼的老孫總是不愛讓我們吃，我自己也知道，他們用的調料裏會...

東北餃子館，常有涼拌菜。在家像學做起來，搭配啤酒，素菜爽口，最佳的看電影、看球佐食。用料黃瓜1根黑木耳1小把腐竹几根蒜6瓣醋2勺約30g醬油1勺約15g鹽1克糖5克香油5g老乾媽油辣子一勺約15g東北涼拌菜（素什錦）的做法拌的時候...

就是最簡單的做法用料芹菜適量面藕適量黃花菜適量腐竹適量鹽生抽醋雞粉花椒油適量素拌什錦的做法黃花菜面藕腐竹泡軟芹菜焯水加入焯過水的黃花菜加焯過水的腐竹加泡好的面藕調汁：糖鹽雞粉生抽臘八醋花椒油拌勻就好啦小...

看一檔美食節目，嘉賓説他們家會經常做素什錦吃，勾出了我的饞蟲，也正想消滅下家裏的乾貨，就上網查了一下做法，有的做法很複雜，就選擇了做法簡單的，又把燉的活交給了電飯煲，就更簡單了。用料香菇木耳黃花菜花生米腐竹竹筍麪筋好...

為啥説是偽素什錦呢因為不是完全素的我用排骨湯燉的^_^用料木耳10朵香菇5朵馬蹄5個豆腐1塊谷朊粉1大湯勺排骨湯半盆杏鮑菇1個油鹽醬醋酵母若干偽素什錦的做法做麪筋0.3盆加入酵母然後放谷朊粉進去開始是湯狀攪合攪合...

用料豆腐絲素油胡蘿蔔雪裏蕻香菇木耳鹹醬瓜冬筍絲芹菜黃花菜黃豆芽糖鹽醬油香油料酒味精什錦素炒的做法將胡蘿蔔絲煸炒一下，加鹽調味兒，盛出備用將芹菜丁加鹽煸炒調味兒芹菜炒制五成熟的時候加入剛才煸炒過的胡蘿蔔絲將...

用料胡蘿蔔1根雲耳6朵荷蘭豆100克淮山小段素炒什錦的做法把所有需材料洗淨切好備用（木耳手撕開）油温升高後放入蒜蓉爆香後加入荷蘭豆翻炒斷生依次加入淮山，紅蘿蔔和木耳翻炒片刻放入適量鹽調入適量水澱粉沿鍋邊淋入灑點...

用料筍乾香菇金針菇腐竹木耳馬蹄白乾青豆素什錦的做法筍乾香菇木耳腐竹泡發清洗切適當大小，香菇水備用馬蹄煮熟，削皮，切1釐米厚1、八角桂皮姜熗鍋，倒入筍乾香菇金針菇白乾翻炒，老抽醬油調色。2、倒入香菇水，加鹽冰糖白胡椒...

老北京素什錦，每逢過年過節家裏人都會從稻香村買素什錦回來吃，琢磨自己做一下，味道跟稻香村一模一樣。用料黃花菜克腐竹克香菇朵花生米克木耳朵香油勺馬蹄個烤麩塊糖克老抽勺生抽勺八角1個幹辣椒姜老北京素什錦的做法準...

這道菜仿造的味道還挺像，但味道略微淡了點，淡淡的甜，淡淡的鹹，濃濃的醬香。用料麪筋木耳香菇黃花菜梨甜麪醬鹽五香粉胡蘿蔔紅糟或者紅色的豆腐乳老北京素什錦（無油無糖）的做法香菇，黃花菜，黑木耳泡發，香菇擠幹水分，這幾個菜改刀...

用料木耳朵胡蘿蔔根花生米克香油勺芹菜菜花。素什錦。的做法把各種蔬菜，切塊切好，洗乾淨。煮開水，然後把各種，食材，在熱水裏燙一下，即撈出，不要過火。小貼士注意焯菜，不要超過火。...