老北京素什錦（無油無糖）

這道菜仿造的味道還挺像，但味道略微淡了點，淡淡的甜，淡淡的鹹，濃濃的醬香。

用料  

老北京素什錦（無油無糖）的做法  

1. 香菇，黃花菜，黑木耳泡發，香菇擠幹水分，這幾個菜改刀放置一邊。

2. 麪筋擠幹水分，撕成大塊，放置一邊。

3. 梨去核切小粒，胡蘿蔔切小粒。

4. 鍋裏放入適量水，加入甜麪醬，梨和胡蘿蔔，五香粉，胡椒粉、紅糟煮開，放入麪筋及其他菜，煮到水分快乾，用水澱粉勾芡即可。