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關於烤雲南包漿小豆腐做法步驟圖解
關於烤雲南包漿小豆腐做法步驟圖解
烤雲南包漿小豆腐
03-10
看到淘寶微店的雲南小豆腐好便宜,買了兩盒,簡單一烤,內部爆漿好鮮美哇~用料雲南包漿豆腐一盒單山蘸水一大勺烤雲南包漿小豆腐的做法包漿豆腐排好隊放在墊了錫紙的烤盤上,烤箱預熱190度,烤25分鐘。烤好後,蘸單山蘸水吃。...
鐵板包漿豆腐(雲南)
06-12
餓了,開吃用料【主材】包漿豆腐1塊芹菜1小把小米辣/自制香辣椒3g【調料】生抽20g白芝麻2克糖5g醋10g香油2ml食用油20ml鐵板包漿豆腐(雲南)的做法我用的玉子燒小鍋~正好放下一塊包漿豆腐芹菜和辣椒用量差不多這樣少油,小小...
好吃到爆漿的包漿豆腐!雲南小吃!簡單快手!
06-21
每次回雲南都想着要去吃一次的包漿豆腐,感覺比肉都好吃。做法無敵簡單,味道無敵好!用料老豆腐(北豆腐)1塊(400g左右)鹽6g小蘇打8g好吃到爆漿的包漿豆腐!雲南小吃!簡單快手!的做法準備一個小碗,加入水、鹽、小蘇打,攪勻。豆腐切...
雲南脆皮包漿豆腐
03-21
建議豆腐用免泡的包漿豆腐,裏面比較嫩,成品更容易爆漿。之前買過需要放小蘇打浸泡發酵的那種,試過幾次也沒做出爆漿的感覺。用料包漿豆腐一袋香菜適量折耳根適量小米辣適量單山蘸水適量醬油適量醋適量雲南脆皮包漿豆腐的...
香烤雲南小豆腐(北鼎烤箱食譜)
08-08
7系烤箱用上下烤模式5系烤箱用烹飪烤模式温度和時間:210度烤15分鐘左右用料雲南建水豆腐適量辣椒麪一大勺香醋一大勺涼白開適量香烤雲南小豆腐(北鼎烤箱食譜)的做法烤箱預熱上下210度把小豆腐擺放整齊到烤盤中(也可以對半...
空氣炸鍋版雲南包漿豆腐
08-20
用料包漿豆腐1盒蘸水30-50克空氣炸鍋版雲南包漿豆腐的做法買的雲南包漿豆腐~豆腐取出控水半小時左右。在空氣炸鍋裏鋪好錫紙,然後放入豆腐。180°預熱五分鐘180°烤十分鐘中間記得翻面一下不翻也不知道行不行反正我翻了...
雲南燒豆腐
09-07
之前《舌尖上的中國》簡單的説過建水燒豆腐,後來看到有“廚友”網購了建水燒豆腐,但卻並不正宗。作為土生土長的雲南姑娘,還是一吃會。我坐不住了。於是就誕生了這個燒豆腐的食譜,其實只是介紹了燒豆腐比較本土、正宗的吃...
雲南石屏包漿豆腐 小爆珠 下酒菜
10-04
盒馬買的石屏豆腐,有大塊的和小塊的,都好吃用料包漿豆腐一盒油10克鹽1克辣醬豆瓣醬1勺雲南石屏包漿豆腐小爆珠下酒菜的做法盒馬買的包漿豆腐,小爆珠平底鍋燒油,可以多點油,鍋和油一定要足夠熱如果可以油炸就更好了放入豆腐...
雲南菜:香煎包漿豆腐+(內附視頻)
04-15
今天咱就重點介紹下咱雲南十八怪中的一怪--包漿豆腐~包漿豆腐外表看上去和普通的豆腐沒啥區別,但熟了之後咬開,卻會流出白花花的漿液,因此而得名——包漿豆腐...口感棒到超乎你想像,其他地方可吃不到這麼正宗滴~金黃而脆...
🍢燒雲南包漿豆腐
09-02
🥢燒豆腐雲南包漿豆腐最適合燒來吃了,外面脆脆的,咬開裏面是軟趴趴的豆腐漿,夾起來像布丁一樣Q得不要不要的。用料包漿豆腐蘸料見步驟🍢燒雲南包漿豆腐的做法有爐子或者烤網當然最好,刷點油直接在火上烤,沒爐子就用平底煎...
會跳舞的雲南包漿豆腐 臭豆腐變了心
04-30
這次的菜譜比較特殊,不是向大家介紹一道菜的做法,而是向廣大吃貨們分享一道雲南的獨家特色—包漿豆腐!它和臭豆腐不一樣、你可以理解為變了“心”的臭豆腐,口感鮮香嫩滑,滿口爆漿,妹妹説,這是豆腐版泡芙,哈哈哈哈喜歡吃的小夥...
雲南烤小豆腐
03-10
不愛吃豆腐的人愛上了吃烤豆腐用料豆腐一塊辣椒麪2勺蒜泥適量勺指天椒2個香菜少量花椒少量雲南烤小豆腐的做法樂作的石屏豆腐改刀成小塊,鍋燒熱後,調小火,放點點油就可以了,把豆腐放上去小火慢煎差不多煎了一個半小時後,把...
煎雲南包漿豆腐
02-18
想要非常爆漿的口感,最好是提前一天泡好,然後再放幾個小時或者隔夜,第二天吃。用料石屏小豆腐750g小蘇打20g温水1000g玉米油煎雲南包漿豆腐的做法我買的是這樣的。小蘇打和温水拌勻,放入豆腐浸泡2-3h,倒掉小蘇打水,用清水衝...
雲南包漿豆腐(空氣炸鍋版)
10-14
吃過這麼多家包漿豆腐,還是這家最好吃,嫩嫩的。蘸水也是覺得坤太6+1的最好吃,當然了,蘿蔔青菜各有所愛,大家選自己喜歡的口味就行。用料雲南包漿豆腐1包約50顆蘸水(坤太6+1)適量食用油適量雲南包漿豆腐(空氣炸鍋版)的做法用一...
雲南黃豆腐
09-02
用料黃豆腐若干油適量雲南黃豆腐的做法用油炸,炸至表面發黃。外焦裏嫩。...
雲南石屏包漿豆腐
12-07
雲南的石屏包漿豆腐是用當地的地下井水製作,它有一股滷酸味,並不是餿掉。吃豆腐就是圖它新鮮,所以,收到這個豆腐一定要冷藏,切記不是冷凍。然後儘量在3-5天內吃完,放太久不好煎,而且也沒有那股新鮮味兒了。我建議這個豆腐用...
烤雲南石屏小豆腐
01-20
用料雲南小豆腐500克大概30個(可以烤2盤)鹽4克小蘇打6克開水800毫升蘸水以下蘸水粉5克獨子蒜蓉2個葱花一根葱切末剁椒5克熱油1小勺白開水20毫升香醋幾滴烤雲南石屏小豆腐的做法網上買了100個雲南小豆腐,豆腐收到可能會...
雲南包漿豆腐之口袋豆腐
01-23
雲南豆腐至少有十種,製作上稍有不同,在烹調時做法也大不相同,建水燒豆腐,石屏豆腐、包漿豆腐、豆腐腦、嫩豆腐、臭豆腐、宣威黃豆腐、板豆腐、嫩豆腐等等,烹飪方法包括了煎炸燜炒烤燴,包漿豆腐算是特色之一,兩面煎焦黃後,心兒...
自制包漿豆腐(包含豆腐製作包漿豆腐,包漿豆腐製作燒烤包漿豆腐)
01-06
我是一個包漿豆腐迷,每一次去燒烤都會點這一道菜。因為疫情不能外出,實在想念這一口了,所以到處看方子,問經驗,做好了這道美食,喜歡的記得交作業和點贊哦用料豆腐1塊(400g左右)鹽6克小蘇打8克小葱2根折耳根適量芹菜適量根六婆...
烤包漿豆腐
04-20
雲貴川都有的地方小吃,朋友送的雲南紅河州的石屏豆腐太多了,我就拿來做了包漿豆腐,也是第一次用普通豆腐做包漿豆腐,真的太好吃了!用料豆腐1大塊食用小蘇打6克水500克-1000克折耳根適量芹菜適量香菜適量紅油適量烤包漿豆腐...
油煎雲南包漿小豆腐
02-09
在淘寶買的雲南包漿小豆腐,14塊錢100個,賣家説要讓豆腐裏面出現包漿狀態,要麼用蘇打粉混水泡豆腐幾個小時,要麼把豆腐放通風温暖一點的地方發酵幾天。兩個方法我都試了。蘇打粉那個方法成功了,自然發酵那個方法失敗了。用...
烤雲南石屏爆漿豆腐
02-16
用料爆漿豆腐適量油1勺辣椒粉1勺醬油1勺糖適量烤雲南石屏爆漿豆腐的做法豆腐洗淨排在烤盤把油,辣椒粉,糖,調和在一起,刷在豆腐上。可以根據自己口味增減調料。烤箱預熱210度,烤10分鐘即可。...
香烤雲南小豆腐
02-17
減脂期間嘴饞,想吃臭豆腐,不能油炸,那就來份烤的吧,配一杯酒很爽~用料雲南建水豆腐適量辣椒麪一大勺香醋一大勺涼白開適量香烤雲南小豆腐的做法烤箱預熱上下210度,把小豆腐擺放整齊到烤盤中(也可以對半切開烤)表面刷點油放入...
烤箱一盤出|雲南石屏爆漿豆腐
07-30
跟風入了最近風很大的雲南石屏爆漿豆腐,結果發現一鍋鍋煎可太麻煩了。一鍋也就放20來個,要盯着火候,即便是不粘鍋,一不小心就會粘鍋導致漏漿。突發奇想用烤箱試了一下,效果極好。180度,15分鐘,中層/中下層。有熱風功能開熱風...
雲南包漿豆腐
02-10
🍁雲南石屏包漿豆腐井水製作,選料上乘,全手工釀製。細膩滑潤,鮮香醇厚。古法現磨老豆腐,一口細嚼千年時光。在雲南的大街上隨處可見這種外香內嫩的特色小吃,這是石屏的名片。傳統的手工製作四方皆知,喜歡吃豆腐的一定不能錯...
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