值得收藏的薺菜保存方法

作為一個土生土長的南方人自從嘗過薺菜之後，就愛上了薺菜的味道，最近又在網上買了4斤，收到立馬處理了。這樣放冰箱冷凍可以保存大半年，吃的時候拿出來解凍即可，非常方便。

用料  

值得收藏的薺菜保存方法的做法  

1. 一箱薺菜

2. 趁着收到的時候很新鮮趕緊清洗乾淨處理好。

3. 薺菜放盆子里加清水和鹽泡一會，然後大概搓洗一下，水倒掉，重新裝一盆乾淨的水，一顆顆清洗乾淨，黃的爛的葉子丟掉。我家盆子不夠大，我分了3批洗的。

4. 鍋中燒開水，水開後加入少許鹽，放入洗乾淨的薺菜焯水1分鐘以內撈出沖涼水，擰乾水分放入籃子中。分批焯水的時候要等水再次燒開後再放入薺菜。

5. 把薺菜放在手心團成一個個圓形的糰子。

6. 用保鮮膜一個個包好，再裝入保鮮袋，最後放入冰箱冷凍保存就大功告成了。我這裏4斤一共團了8個，因為做了一盤蒸薺菜，還留了一些包餃子，就剩這麼些了。清洗焯水包裝我大概用了2個多小時全部弄完。