用料
| 薺菜 | 克 |
薺菜保存的做法
薺菜浸泡去泥，摘掉爛葉，反覆沖洗乾淨
燒一鍋熱水，加入適量薺菜數5下撈出。注：燙下一批薺菜時要再次煮開。
即刻猛衝冷水，迅速降温
全部燙好控水，把薺菜用手擠幹攥成團，注：不要太乾，太大。分好每次食用量用保鮮袋分裝好，放冷凍室保存，每次要吃時再解凍
薺菜保存
菜譜
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