KRUPS機器人—抹茶紅豆蛋糕卷

用料  

KRUPS機器人—抹茶紅豆蛋糕卷的做法  

1. 準備好所有的食材，紅豆是提前快鍋裏煮熟放涼備用。

2. 用一個乾淨的玻璃大碗，先蛋白蛋黃分離好，蛋黃里加入鹽，打散，加入植物油攪拌均勻再加入牛奶繼續攪拌均勻。

3. 攪拌好以後再把麪粉篩入蛋糊中，繼續攪拌均勻。

4. 然後再把抹茶粉篩入進去繼續攪拌均勻。

5. 攪拌好的蛋糊備用。

6. 杯體裏放蝴蝶刀頭，把剛好分離出來的蛋清打法，細砂糖分三次加入，手動調7檔時間4分鐘。有一點掛鈎就好，不要打成乾性的。

7. 然後打好蛋清後分三次加入蛋糊中攪拌，從下往上翻的攪拌，不要轉圈攪拌。

8. 蛋白蛋黃攪拌一起直到均勻沒有顆粒。

9. 烤箱170度，上下火先預熱5分鐘，然後用硅油紙墊好烤盤，把剛才調好的蛋液糊倒進去，然後用麪糊鏟刮平，進烤箱改成140的火烤15分鐘。

10. 因每個烤箱温度不同，注意觀察顏色。

11. 烤好就立馬拿出來（用牙籤插檢查是否可以，牙籤插下再拿起，頭上沒有粘蛋糕就是烤好了），然後四周修整邊角。

12. 蛋卷放那冷卻，這邊杯體裏打法淡奶油，放蝴蝶刀頭，把淡奶油放進，手動調轉速7檔時間1分鐘。

13. 成型就可以了。

14. 然後把打好的淡奶油均勻的刷蛋卷上。

15. 最後把蜜紅豆撒在上面，然後捲起來成蛋卷長條（漏拍照了）。

16. 卷好後放冰箱冷藏1個小時再切，這樣切出來是完美呈現。