薺菜包子（春天留存的薺菜）

春天的時候，特別想挖薺菜。門口的公園剛好有，又小又細，但也湊夠了一頓包子的量呀

用料  

薺菜包子（春天留存的薺菜）的做法  

1. 這是春天留起來的薺菜，焯水，攥幹，放入冰箱冷凍。拿出來放入了水中，想着解凍。

2. 自然解凍，攥幹，還和新挖的一樣。

3. 豬肉放入葱姜用絞肉機絞碎，不要太碎，否則餡太細膩，感覺不過癮了。

4. 放入剁碎的薺菜，拌好。

5. 發好的面，切成差不多大小的劑子

6. 這次的包子形狀有點糊弄了，誰也想不到我熬夜蒸包子（半夜12點）因為面發了….放久了就酸了

7. 上鍋開整，差不多15分鐘，包子小

8. 蒸熟的，還不錯，雖然半夜12點但還是沒有忍住吃了

9. 真是皮薄餡大，肉感十足