論起豆腐界的料理一把手
麻婆豆腐當仁不讓
地位雖不及西紅柿炒雞蛋
但也是家常菜中名聲響噹噹的一位
用料
豆腐 | 300g |
肉末 | 100g |
葱 | |
蒜 | 瓣 |
姜 | |
麻婆豆腐料 |
1.準備好所有食材,豆腐焯水撈出備用;
2.起鍋加入綠帝初榨花生油,爆香葱薑蒜末,倒入肉末翻炒至變色,加入豆腐,倒入麻婆豆腐料包煮開;3.最後倒入水澱粉在此煮開,撒上葱花燒熱油淋在麻婆豆腐上,這樣香氣四溢,麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。
小貼士
用花生油做麻婆豆腐特別香,能一下子勾起大夥的食慾,為整道菜提色、提香、提味,是這道菜製作成功的關鍵。