滋補海蔘排骨湯--～含發泡海蔘方法

海蔘富含蛋白質、維生素等50多種營養物質，是非常好的滋補材料。而玉竹+沙蔘能提高人體免疫力，清涼滋補，潤燥生津。搭配燉海蔘是養生又美容！滋補卻不燥熱，適合這個炎炎的夏日，烹飪簡單營養價值極高！用此配方的材料不放海蔘，直接燉排骨湯也是很不錯的。

用料  

滋補海蔘排骨湯--～含發泡海蔘方法的做法  

1. 這時墨西哥海蔘，與國內刺蔘長得不同，但是發泡方法一樣

2. 第1天：
   容器中倒入純淨水浸泡，放入冰箱保存，第一天泡味道可能比較腥，要換兩三次水
   重點1：泡發海蔘的容器一定要乾淨無油
   重點2：泡發海蔘一定要用純淨水，自來水雜質太多會影響海蔘發泡，導致泡不大

3. 第2天：
   這是泡了24小時的，長大了一點

4. 剪開肚子， 清理內臟沙子及海蔘的牙齒

5. 用純淨水把海蔘煮半個小時，煮的時間比較久，所以水一次加夠，儘量避免中途加水。
   煮好了關火冷卻，再倒純淨水放入冰箱冷藏繼續發泡3天，每天換2次水。

6. 第3天：
   煮過後再泡會長得很快，一夜之間長大了很多

7. 第5天，海蔘泡的蠻成功的

8. 稱了下，一隻就將近半斤，現在就可以開始燉湯了

9. 玉竹、沙蔘各5克，
   芡實、枸杞各15顆
   生薑3-4片
   紅棗去核1個（喜歡吃可以多放幾個）

10. 排骨飛水2-3分鐘，煮出泡沫

11. 山藥去皮，這個也沒定量，喜歡吃就可以多放，我放了半斤左右

12. 將所有材料放在燉盅裏，加入開水！開水！

13. 用高壓鍋隔水燉30-40分鐘
    如果使用其他沒有壓力的燉鍋要1-1.5個小時左右

14. 燉好之後加入鹽 調味即可，鮮香滋補，潤燥養顏

15. 簡單又好喝，營養十足，秒殺外面酒店的味道