北鼎琺琅鍋版日式鰻魚飯

用料  

北鼎琺琅鍋版日式鰻魚飯的做法  

1. 大米用水沖洗，浸泡30-60分鐘

2. 蓮藕切片後放入冷水中備用，防止氧化

3. 浸泡好的大米瀝乾水分，倒入琺琅鍋中，加入食譜中的水，鹽，攪拌均勻表面鋪上蓮藕片。

4. 蓋上蓋子，中火燜15分鐘即可

5. 米飯燜好後，打開蓋子，均勻鋪上鰻魚，表面撒上花椒，蓋上蓋子再小火燜5分鐘。

6. 5分鐘後就可以關火啦

7. 小圓鍋真的是顏值很高哈

8. 準備好餐具，慢慢享用啦

9. 手機先吃！

10. 鰻魚和米飯攪拌均勻，吃起來超級香哈，花椒的香氣更是點睛之筆。喜歡芥末也可以放一些芥末醬調味。

11. 最後不要忘了再來一碗茶泡飯，清新解膩，完美。