鍋貼【1月北鼎琺琅鍋食譜】

【1月北鼎琺琅鍋參考食譜】

*本食譜出自@敏-35

用料  

鍋貼【1月北鼎琺琅鍋食譜】的做法  

1. 除芹菜碎外的豬肉餡原料放入盆，用筷子朝一個方向拌勻，再加入芹菜碎拌勻待用。

2. 取一張餃子皮，四周抹點水，放入餡包成餃子狀。

3. 燜焗鍋上加入2勺色拉油，整齊碼上餃子，加入純淨水沒過餃子1/3處，表面再淋1勺色拉油。

4. 蓋上鍋蓋中火煮15分鐘左右，全程都能聽到鍋內傳來滋啦啦響聲。

5. 15分鐘後去蓋鏟動餃子，底部已經呈現金黃色，這時候加入葱花即可起鍋食用。

小貼士

剩下餃子可入冰箱冷凍，下次可隨取隨用做鍋貼，從冰箱取出的凍水餃於室温加温至皮微軟即可入鍋。